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Pasta Frolla
Riccardo Maci
Ricetta e descrizione passo passo per realizzare una pasta frolla senza glutine
Ingredienti:
500 gr. miscela senza glutine
250 gr. di burro freddo
125 gr. zucchero a velo
3 tuorli d'uovo
2 uova intere
buccia di un limone
un pizzico di sale
Procedimento:
1. Nella planetaria con la foglia inserire il burro lo zucchero e la buccia del limone
2. azionare la planetaria e fare girare per un minuto
3. inserire le uova
4. fare girare per un altro minuto
5. inserire la farina
6. fare girare fino a che non si formi l'impasto
7. inserire l'impasto in un foglio di carta da forno e lasciare riposare in frigorifero per circa un'ora
Una valida alternativa per chi è intollerante al latte vaccino, crema semplice da fare e buona da gustare
Crema al Limone o Lemon Curd ideale per accompagnare ciambelle, torte di mele o farcire tartelettes
