Blog Post
La Maionese
Riccardo Maci
La maionese in 1 minuto veloce e gustosa
Ingredienti:
250 gr. olio di girasole
20 gr. di tuorlo d'uovo possibilmente pastorizzato
50 gr. di albume d'uovo possibilmente pastorizzato
18 gr. di aceto di vino
4 gr. di sale
18 gr. di senape
Procedimento:
Unire insieme tutti gli ingredienti, poi con il minipimer effettuare dei movimenti dall'alto verso il basso per inglobare tutto l'olio. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero.
Una valida alternativa per chi è intollerante al latte vaccino, crema semplice da fare e buona da gustare
Crema al Limone o Lemon Curd ideale per accompagnare ciambelle, torte di mele o farcire tartelettes
